Nous allons réaliser des tablettes DUBAÏ en chocolat au lait décorées avec une touche de beurre de cacao de couleurs jaune et vert! On va, dans cette session, commencer par les bases de la chocolaterie : L'importance du respect des températures et comment tempérer son chocolat avec le moins de matériel nécéssaire.
Nous allons ensuite procéder à la recette et je t'explique toutes les techniques adéquates pour réussir tes tablettes du premier coup !! :)